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Februar

Kulinarischer Kalender Februar 2018

Do. 01.02. - Mi. 28.02. Fischwochen
Auszug aus der Schmankerlkarte:

Mit Morgentau gebeizter Lachs an Aprikosen-Senf-Sauce und Avocadosalat
***
Sous-vide gegartes Lachsfilet, mit grünem Tee mariniert, an Matcha-Tee-Sauce, gebratenen Austernpilzen und Sesamrisotto

 

So. 04.02. Sonntagsbrunch exklusiv "Krusten- & Schalentiere" von 11.30-14.00 Uhr

...heute ergänzt mit Hummer, Kaisergranat, Garnelen und Königskrabben.
€ 49,00 inkl. Aperitif

Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei
Kinder bis 12 Jahre zahlen 50%
Kinderbetreuung im Spielzimmer

So. 11.02. Sonntagsbrunch von 11.30-14.00 Uhr

Kulinarische Köstlichkeiten am Schlemmerbuffet - vom klassischen Frühstück über kalte und warme Vorspeisen, Suppen, Fisch- und Fleischgerichten sowie verschiedenen Desservariationen.
€ 28,00 inkl. Aperitif

Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei
Kinder bis 12 Jahre zahlen 50%
Kinderbetreuung im Spielzimmer

Mi. 14.02. Valentinsmenü ab 18.00 Uhr

Wir feiern den "Tag der Verliebten" mit einem romantischen Candle Light Dinner am Aschermittwoch!

Valentinsmenü:

Mit Morgentau gebeizter Lachs auf Gurkensalat und Liebesapfel aus Rauchfischmousse
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Tomatenessenz mit Basilikumnockerl
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Sous-vide gegartes Lachsfilet mit grünem Tee mariniert, an Matcha-Tee-Sauce, gebratenen Austernpilzen und Sesamrisotto
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Millefeuille mit Quarkcreme und heißen Himbeeren

€ 90,00 für 2 Personen inkl. Aperitif, 4-Gang-Menü und einer Flasche Wein

So. 18.02. Sonntagsbrunch von 11.30-14.00 Uhr

Kulinarische Köstlichkeiten am Schlemmerbuffet - vom klassischen Frühstück über kalte und warme Vorspeisen, Suppen, Fisch- und Fleischgerichten sowie verschiedenen Desservariationen.
€ 28,00 inkl. Aperitif

Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei
Kinder bis 12 Jahre zahlen 50%
Kinderbetreuung im Spielzimmer

So. 25.02. Sonntagsbrunch von 11.30-14.00 Uhr

Kulinarische Köstlichkeiten am Schlemmerbuffet - vom klassischen Frühstück über kalte und warme Vorspeisen, Suppen, Fisch- und Fleischgerichten sowie verschiedenen Desservariationen.
€ 28,00 inkl. Aperitif

Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei
Kinder bis 12 Jahre zahlen 50%
Kinderbetreuung im Spielzimmer

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